La longaniza de Graus es un embutido a base de cerdo, considerado el máximo exponente de las chacinas de la Ribagorza, en Aragón (España). Desde antaño se ha elaborado esta longaniza con la mejor carne de cerdo y continuadores de aquella tradición, hoy día no solamente se ha seguido manteniendo su calidad y sabor, sino que se ha mejorado.
La Asociación de Fabricantes de Longaniza de Graus está conformada por las tres charcuterías que producen la longaniza:
Embutidos Aventín, fundado en ...
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